かぶの葉っぱとシーチキンとごまのふりかけ【調理時間10分】
かぶを買った時、皆さんは葉っぱの部分をどうしていますか？
かぶは葉の部分にビタミンC、β-カロテン、ビタミンE、タンパク質などが豊富に含まれています。
ボリュームが多くリーズナブルなので、おいしいふりかけにして味わいましょう！
材料
- かぶの葉っぱ 100ｇ～200ｇ
- シーチキン 1缶
- ごま 20ｇ
- しょうゆ 大さじ1【A】
- めんつゆ 大さじ1【A】
作り方【調理時間10分】
作り方1.
シーチキンを油ごとフライパンに入れる。
作り方2.
かぶの葉っぱを入れ、中火で炒める。
作り方3.
【A】を入れて、水分が少なくなってきたらごまを加える。
作り方4.
水分が無くなるまで炒めて出来上がり。
完成
濃いめの味付けなので、ごはんが進みます！朝ご飯にもおすすめですよ。
かぶの葉の話
かぶを買った時、葉っぱの部分はどうやって活用していますか？
大根やニンジンなどの野菜の場合は捨ててしまうことが多いと思いますが、実はかぶの葉は実よりも栄養が豊富なんです。
とはいえ、子供は葉物野菜が苦手なことも多いですよね。
そこで、今回は捨てずに食べられるよう“ふりかけ”にしてみました。
子供が食べやすいように、できるだけ細かく切ることと、最初はかぶの葉っぱを少なめで作るのがおすすめ。
今回ご紹介したふりかけ以外で食べる場合は、煮物に一緒に入れたり、漬物にしたり、お味噌汁の具にしても食べやすそうです。
他のレシピではゆでてから細かく切ってふりかけにする方法が紹介されていますが、葉の部分はクセもなく食べやすいので、今回のレシピのように下ゆでせず使ってもOK!
オムレツやクリームパスタなどに入れても美味しそうですね。
みなさんもぜひ、かぶの葉っぱを美味しく味わってみてくださいね♪
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