きゅうりは、水分が多く、さわやかな味わいが楽しめる夏野菜です。クセが少なく瑞々しいので、子供に人気の野菜でもあります。夏が旬のきゅうりは、安くて栄養も満点！沢山並んでいる中からポイントを押さえて、より美味しいものを選びましょう！今回はおいしいきゅうりの見分け方、きゅうりの賞味期限、きゅうりが腐っているかどうかわからない時の見分け方などをご紹介します。ぜひ、チェックしてみてくださいね。
きゅうりの美味しい見分け方
美味しいきゅうりを見分けるには、以下の点に注目してみましょう。
- 重みがある
- 全体にハリがある
- 表面に光沢がある
- 色が濃い
- イボがある
- 両端がとがっている
きゅうりの賞味期限
きゅうりの賞味期限は書いていないので自己判断をするしかありません。しかし、腐っているのかどうか見極めるのは少し難しいですよね。そんな時は以下の基準を参考にしてみてください。
きゅうりが美味しく味わえる期間
- 購入した日から約1週間
- 収穫したきゅうりの場合は、収穫日から1週間
- 冷蔵庫で保存した場合は約2週間
きゅうりを長持ちさせる保存方法
新鮮なきゅうりはちょっとした工夫で美味しく保存することができます。冷蔵庫の中で液体になっていた・・・ということを避けるためにも、ひと手間加えて保存してみてください。
保存方法一例
- 冷蔵庫の野菜室に保存する：きゅうりは冷蔵庫の野菜室に保存すると長持ちします。また、きゅうりを立てて保存すると、水分が均一に行き渡り腐りにくくなります。
- きゅうりをラップで包む：水分が蒸発するのを防ぐことができ長持ちします。きゅうりのヘタと根元を切り落とし、キッチンペーパーで包んでから水に浸すと、1週間程度美味しく保存できます。
- きゅうりを水に浸して保存する：きゅうりを水に浸して保存すると、水分が失われにくくなり、きゅうりの鮮度を保つことができます。
- きゅうりを冷凍する：きゅうりを冷凍すると、約1ヶ月程度保存することができます。ただし、冷凍すると食感が悪くなるので、サラダなどの生食には向きません。
これらの方法を組み合わせて、生活スタイルに合わせた保存方法を試してみてくださいね。
きゅうりが腐っているかどうか見分ける方法
きゅうりが腐っているかどうかわからない場合、以下の点に注目して見分けてください。
- 軟らかくなっている：腐敗しているきゅうりは、指で押すと凹みが残ったり、穴が開きます。
- 変色している：きゅうりが腐ると、緑色が黄色や茶色に変色します。また、皮に黒い斑点や傷が見られる場合もあります。また、白っぽいものがついていたらカビが発生している可能性もあります。
- においがきつい：きゅうりは腐ると、すっぱい臭いやツンとした腐敗臭のようなにおい、カビ臭さが出ます。
- 味がおかしい：酸っぱさや強い苦みを感じたら腐っている可能性があります
子育て家庭はきゅうりは買いだめしないように気をつけよう！
夏場はきゅうりが安くて手に入りやすいのでついつい買いすぎてしまいますよね。しかしきゅうりは水分量が多いので長期保存には向きません。安売りのたびに買いだめしてしまうと、おいしいまま食べられる期間がどんどん先延ばしになってしまいます。きゅうりをつい腐らせてしまう人は買いだめをせず、無くなったらかう習慣をつけるのがおすすめですよ。栄養満点のきゅうり、ぜひ美味しく味わってくださいね。
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