タジン鍋のおすすめ8選！素材やサイズ、使い方、お手入れ方法まで詳しく解説

タジン鍋ってどんなもの？

タジン鍋は、北アフリカで伝統的に使われてきた鍋です。とんがり帽子のような三角形のフタが特徴的で、食材の水分から出る水蒸気がフタに集まって、旨味を閉じ込めながら調理することができます。

タジン鍋の素材

タジン鍋には、陶器製、鉄製、ステンレス製など、さまざまな素材のものが販売されています。素材によって、調理の仕方や特徴が異なりますので、お好みに合わせて選ぶことができます。また、タジン鍋はモロッコのものですが、日本ではその人気の高さから、日本の陶器の窯元や会社が製造・販売を行っているものも多々あります。

タジン鍋で作れる料理

タジン鍋は、煮込み料理や蒸し料理に最適です。元々“タジン”という煮込み料理を作る為の調理器具で、タジン鍋で調理した煮込み料理は、食材の旨味が凝縮された、深みのある味わいになります。また、蒸し料理は、ふっくらと柔らかく仕上がるのが特長で、野菜も甘みや風味がよく仕上がります。

タジン鍋の使い方

タジン鍋の使い方はとても簡単です。食材をタジン鍋に入れて、フタをして弱火で煮込むだけです。無水でも調理が可能ですが、水分が少ない場合は、水や調味料を加えます。タジン鍋は、直火、IH、オーブンなど、さまざまな熱源に対応していますので、使い勝手も抜群です。（商品によって対応している熱源は異なります。）

タジン鍋は、料理の幅を広げてくれる便利な調理器具。では、ここからは、おすすめのタジン鍋を紹介していきます。どれも国産、外国産でも人気が高いものだけを並べていますので、ぜひチェックしてお好みの1点を見つけてみてくださいね。

1.有田焼タジン鍋黄唐草

直火、オーブン、電子レンジ対応のタジン鍋です。（IHは使用不可）。黄唐草の模様が美しく、キッチンに置いてもおしゃれです

2.ニュータジン鍋富士山

直火、オーブン、電子レンジ対応のタジン鍋です。（IHは使用不可）。従来の“蒸し”だけでなく、ステーキや魚介類の“焼き”が美味しくできるタジン鍋。富士山の形を模して作られており、日本らしいデザインがキッチンによく馴染みます。

3.ドリームタジン鍋

初めてタジン鍋を使う人、子供がいるご家庭、パーティーで一風変わった料理を出したい、という人におすすめのタジン鍋。蓋がガラスになっているシリーズで、調理中でも中の様子が分かります。ティータイムのスイーツやフルーツのおしゃれな演出にも使えます。色や形が数種類出ているので、お好みのものが選べるのも魅力。

4.波佐見焼&南部鉄器 IHパオ型タジン鍋

IH対応のタジン鍋。鍋は南部鉄器、蓋とすのこは磁器でできています。厚底の南部鉄器使用(200V対応)の熱効率が良く、保温性も高いので、温かいまま味わうことができます。

5.光洋陶器 タジン鍋

直火に対応した美濃焼のタジン鍋です。お洒落な三角帽子蓋を取って、そのまま食卓へ運んで食器としても使えます。色はホワイト、ブラック、レッド、ベイクレッド、など、シンプルながらも上品な色合いのものが揃っています。

6.長谷製陶の土鍋 タジン鍋

直火 空焚き レンジ オーブン対応のタジン鍋。長谷園は天保3年(1832年)に築窯した歴史を誇る伊賀焼の窯元です。「 ふっくらさん 」というシリーズの 大は、3-5人用の大型サイズで、家族の食卓に丁度良い大きさです。

7.ストウブのタジン鍋

直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応しています。（電子レンジ不可。食洗機使用可）ストウブのタジン鍋は皿の部分に保温性の高い鋳物を使用。タジン鍋の良さとストウブ鍋の良さをあわせ持っています。原産国はフランスです。

8.Bruntmor Cruset Tangineのオールクラッドタジン

深さのある鍋と、スタイリッシュな蓋が魅力的なタジン鍋です。アメリカの調理機器メーカー「Bruntmor」が製造しており、Amazonでは1000件を超える口コミが投稿されています。幅広の縁を備えているので、持ち運ぶ時にもしっかりとグリップするので安心です。原産国はアメリカです。

タジン鍋で料理の幅を広げよう！

今回ご紹介した商品は、いずれも使いやすく、口コミ評価も高いものばかり。料理が美味しく、華やかに仕上がるので、手軽にワンランク上の食卓になりますよ。ぜひ、タジン鍋をお探しの方の参考にしてみてくださいね。