焼売（しゅうまい）はホットプレートで作れる！【蒸し器不要】キャベツの大量消費にも◎家族でワイワイ食べられるレシピ

■キャベツをざく切りにしてホットプレートに並べる。
ホットプレートの表面が見えなくなるよう、均等に並べます。

■焼売のタネの材料を全て混ぜ合わせる。

まとまりが出るまで混ぜます。少しタネが緩く感じるかもしれませんが、ふっくらとした焼売が出来上がります。

■焼売の皮にタネを包む。
親指と人差し指で輪を作り、その上に焼売の皮をのせます。そこにタネを置き、とんとんとスプーンの背で推しながら輪の穴に沈めて形を整えます。

■ホットプレートに敷いたキャベツの上にできた焼売を乗せる。

焼売は出来上がったらそのままキャベツの上にのせるのがポイント。洗い物が少なくなります。焼売同士が重ならないように気をつけ。くっつきそうな場所はキャベツを挟んで壁にしましょう。

■水100ccを焼売に直接かからないように気を付けながら入れる。
水はホットプレートの端からそっと入れてください。直接焼売にかかると皮とタネが剥がれてぐちゃぐちゃになってしまいます。

■ホットプレートの温度を200度にして、じっくりと蒸し焼きにする。

焼売の中まで火が通っているか確認しましょう。特にホットプレートの端など、焼けにくい場所にある焼売をチェックしてください。